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Nous possédons 220 chèvres de race Alpines chamoisées que nous élevons dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique (contrôle Ecocert) sur une exploitation de 68 ha. Bordant la rivière le Tenu, une partie de la ferme inonde en Hiver.
L’alimentation des chèvres provient de notre ferme, pâturage, céréales et foin.
Quatre personnes travaillent à la chèvrerie, à la fromagerie et à la vente.
L’essentiel de la production de fromage est vendu par nous même et directement aux consommateurs sur les marchés, à la ferme et au magasin fermier de la Ranjonnière à Bouguenais.
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